Friday, April 26, 2019

Membuat Soto Ayam Bening Yang Lezat


Segarnya siang-siang makan dengan soto ayam bening, yuk bunda kita membuatnya selain mudah pasti keluarga anda menyukainya makan pun menjadi lebih lahap.

Bahan :
1/2 ekor ayam negeri, dipotong 2 bagian
2.000 ml air
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
2 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Sambal Cabai Rawit :
15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Pelengkap :
150 gram kol, diiris
100 gram taoge, diseduh
2 batang daun seledri, diiris halus
3 buah jeruk nipis
25 gram bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Ayam Bening :
  1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Goreng asal berkulit. Suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Didihkan. Angkat.
  3. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan. Tambahkan garam. Aduk rata.
  4. Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, sambal cabai rawit, dan pelengkap.
Untuk 5 Porsi

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)