Resep Gulai Jengkol Makan Menjadi Lebih Nikmat


Jengkol yang dipadukan dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan gulai jengkol dengan citarasa yang sangat lezat cocok sekali disantap dengan nasi hangat makan pun menjadi lebih lahap dan nikmat, yuk membuatnya !

Bahan :
10 buah jengkol yang sudah direbus empuk
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek
1 batang sereh, geprek
1 liter santan sedang

Bumbu halus :
7 bawang merah
3 bawang putih
4 butir kemiri
8 cabe merah
5 cabe rawit
2 cm jahe
1 ruas kunyit bakar

Topping : 
Bawang goreng

Cara membuat gulai jengkol :
  1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, peras airnya, iris-iris.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, sereh, sampai harum, masukkan jengkol, aduk-aduk sebentar.
  3. Tuang santan, bubuhi gula dan garam, aduk sesekali hingga mendidih, 
  4. Masak beberapa saat sambil diaduk agar santan tidak pecah, hidangkan tambahkan bawang goreng diatasnya.
Untuk 2 Porsi
Terima kasih telah membaca : Resep Gulai Jengkol Makan Menjadi Lebih Nikmat