Bugis Pisang Enak Banget Sambil Minum Teh


Bugis pisang ini paling lezat dimakan sore hari sambil minum teh, tapi sayang sekarang penjualnya mulai sulit ditemukan, yuk lebih baik buat saja sendiri. Dijamin kelezatannya disukai oleh seluruh keluarga

Bahan kulit :
250 gram talas Pontianak, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung ketan putih
25 gram tepung sagu
65 gram santan dari 1/4 butir kelapa
4 sendok teh minyak goreng
1/2 sendok teh pasta talas
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi :
100 gram kelapa parut kasar
100 gram pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir halus
100 ml air

Bahan saus :
200 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
2 1/2 sendok teh tepung beras

Cara Membuat Bugis Pisang :
  1. Isi, campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
  2. Kulit, campur talas pontianak, garam, tepung ketan putih, dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan pasta talas. Uleni sampai licin.
  3. Saus, masak bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat. Sisihkan.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
  5. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Sendokkan saus. Bungkus dan lipat bentuk kotak.
  6. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka sampai matang.
Untuk 20 Buah
Terima kasih telah membaca : Bugis Pisang Enak Banget Sambil Minum Teh