Gampang Banget Mengolah Daging Tetelan jadi Sambal Goreng Daging Kemangi


Olahan apapun jika ditambahkan dengan daun kemangi pasti terasa sedap. Salah satunya adalah resep Sambal Goreng Daging Kemangi ini. Daging tetelan terasa makin menggoda dengan resep ini.

Bahan :
350 gram daging tetelan, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
5 tangkai daun kemangi
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm kunyit, dibakar
1 buah tomat 

Cara Membuat Sambal Goreng Daging Kemangi :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan santan, garam, gula, dan air asam. Masak sampai matang dan mengental.
  4. Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sampai layu. Angkat dan sajikan.
Untuk 6 Porsi
Terima kasih telah membaca : Gampang Banget Mengolah Daging Tetelan jadi Sambal Goreng Daging Kemangi

Tidak Ada Komentar