Ampela Hati Bumbu Kunyit, Menu Sehari-Hari Yang Nikmatnya Sayang Banget Dilewatkan


Semua orang pasti suka menyantap resep Ampela Hati Bumbu Kunyit ini untuk makan malam. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan :
6 pasang hati ampela ayam
200 gram usus ayam, dicuci bersih dengan air kapur sirih
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 batang serai, diiris halus
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :
3 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar 

Cara Membuat Ampela Hati Bumbu Kunyit:
  1. Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  3. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Angkat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 6 Porsi
Terima kasih telah membaca : Ampela Hati Bumbu Kunyit, Menu Sehari-Hari Yang Nikmatnya Sayang Banget Dilewatkan

Tidak Ada Komentar