Cucur Pandan, Teman Ngeteh atau Ngopi yang Lezat dan Beraroma Nikmat

Kue cucur makin beraroma dengan pandan. Nah, dengan resep Cucur Pandan kita bisa membuatnya dengan mudah. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Bahan :
150 ml air
80 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 6 lembar daun pandan)
2 lembar daun pandan, ikat simpul
100 gram gula pasir
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Cucur Pandan :
  1. Didihkan air, air daun suji, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. (Ukur 275 ml). Biarkan hangat.
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
  3. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit.
  4. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan besi cekung kecil. Tuang adonan cucur. Kecilkan api. Siram-siram minyak sampai adonan berserat.
  5. Tusuk bagian tengah cucur dengan tusuk sate sambil diputar-putar. Balik sebentar. Angkat dan tiriskan.
Untuk 11 Buah
Terima kasih telah membaca : Cucur Pandan, Teman Ngeteh atau Ngopi yang Lezat dan Beraroma Nikmat

Tidak Ada Komentar