Olahan Telur Tampil Tak Biasa dengan Resep Tongseng Telur

Ingin menyajikan olahan telur yang berkuah namun beda? Yuk, ikuti saja resep Tongseng Telur berikut ini. Telur berbumbu tongseng yang lezat, pas banget jadi menu pelengkap makan siang ataupun malam.

Bahan :
6 buah telur, direbus, dikupas, digoreng asal berkulit
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula merah
4 butir bawang merah, diiris tipis
200 gram kol dipotong kotak
10 buah cabai rawit utuh
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1/2 buah tomat merah diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar 

Cara Membuat Tongseng Telur :
  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, merica, dan gula merah hingga mendidih.
  2. Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan telur, kol, cabai, dan kecap. Aduk rata.
  3. Tuang rebusan santan. Aduk rata. Masak hingga matang dan berkuah. Masukkan daun bawang dan tomat. Biarkan sebentar. Angkat.
Untuk 6 Porsi Terima kasih telah membaca : Olahan Telur Tampil Tak Biasa dengan Resep Tongseng Telur

Tidak Ada Komentar