Klepon Ketan Hitam, Variasi Jajanan Pasar Yang Sensasi Rasanya Sulit Dilupakan

Klepon ini berbeda dengan klepon dari lainnya. Selain terbuat dari ketan hitam, gula merah dikombinasikan dengan wijen sangrai untuk dijadikan isi klepon. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan sulit dilupakan. 

Bahan-bahan :
100 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi :
50 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan wijen sangrai

Bahan Pelapis (kukus) :
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
10 lembar daun pisang untuk sudi 

Cara Membuar Klepon Ketan Hitam:
  1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.
  3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
  4. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus.
Untuk 25 Buah
Terima kasih telah membaca : Klepon Ketan Hitam, Variasi Jajanan Pasar Yang Sensasi Rasanya Sulit Dilupakan

Tidak Ada Komentar