Semar Mendem Daging Oriental, Sarapan Lezat dengan Nasi Gulung ala Jepang

Sarapan sehat dan unik satu ini pastinya cocok dibuat bersama si kecil. Simak resep Semar Mendem Daging Oriental ini. Sungguh sebuah cara enak dan unik nikmati telur ayam. 

Bahan :
500 gram beras ketan rendam 1 jam
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan ikat
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan

Bahan Isi :
200 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar iris serong
3/4 sendok teh tepung terigu
2 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendo teh merica bubuk hitam tumbuk kasar
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Dadar :
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok makan santan encer
1 lembar nori, dipotong dengan gunting 2 x 1/2 cm

Cara Membuat Semar Mendem Daging Oriental :
  1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging. Tambahkan terigu. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica hitam. Tuang air. Aduk hingga meresap. Angkat. Sisihkan.
  2. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis di dalam wajan datar persegi  panjang. Sisihkan.
  3. Ketan, kukus beras ketan dengan api sedang 20 menit. Angkat.
  4. Rebus santan, garam, daun pandan, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
  5. Tuang ke dalam beras ketan. Aduk sampai terserap. Kukus di atas sedang 30 menit sampai matang. Bagi menjadi 3 bagian. Kepal-kepal hingga padat.
  6. Ambil 2 lembar dadar. Sambungkan. Ambil satu bagian ketan. Ratakan di atas dadar. Beri isi. Gulung. Potong-potong 3 cm.
Untuk 7 Porsi
Terima kasih telah membaca : Semar Mendem Daging Oriental, Sarapan Lezat dengan Nasi Gulung ala Jepang

Tidak Ada Komentar