Sore Nanti Enaknya Ngemil Jongkong Talas Durian yang Super Nikmat

Kangen Jongkong Talas Durian? Tak perlu repot mencari penjualnya. Yuk buat sendiri di rumah. Rasanya tak kalah lezat.

Bahan:
100 gram talas kukus, haluskan
130 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
750 ml air
1/4 sendok teh pasta talas
2 lembar daun pandan potong 5 cm
300 gram kelapa muda kerok panjang
150 gram daging durian
12 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus (rebus Sampai Gula Larut, Saring):
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula merah sisir halus
2 lembar daun pandan ikat simpul
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Jongkong Talas Durian :
  1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
  2. Didihkan sisa air. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan talas dan pasta talas. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
  3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri adonan tepung, kelapa muda, daging durian, dan kuah santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Sajikan dengan kuah.
Untuk 12 Bungkus Terima kasih telah membaca : Sore Nanti Enaknya Ngemil Jongkong Talas Durian yang Super Nikmat

Tidak Ada Komentar