Tuesday, June 13, 2017

Menjelang Hari Raya, tentu persiapan antaran ke kerabat sudah disiapkan. Bolu Kukus Gulung Batik ini hadir dalam kemasan cantik dan rasa lezat yang tentu saja tak boleh dilewatkan. Siapa pun pasti akan terkesan menerimanya.

Bahan :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
25 ml santan kental
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
1/8 sendok teh pasta cokelat

Bahan Krim : 
150 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok makan maizena larutkan di dalam 1 sendok makan air
100 gram krim bubuk kocok setengah mengembang

Cara Membuat Bolu Kukus Gulung Batik:
  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
  3. Masukkan minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  5. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti. Semprot adonan cokelat miring. Bentuk batik mega mendung.
  6. Kukus di atas api sedang15 menit hingga matang.
  7. Krim, rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai keju larut. Masukkan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Kocok krim bubuk. Masukkan campuran susu sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  8. Ambil cake. Oleskan filling agak tebal. Gulung. Padatkan.
Untuk 12 Potong

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)
EmoticonEmoticon