Sambal Tempe Kemangi

Sajikan sambal jika ingin acara bersantap semakin meriah dan menggugah selera. Buat saja Sambal Tempe Kemangi yang praktis namun lezat rasanya. 

Bahan:
200 gram tempe, potong-potong
200 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
3 buah cabai merah besar buang bijinya
6 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat, buang bijinya
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 tangkai kemangi, petiki
250 gram minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi :
  1. Rendam tempe di dalam air, garam, dan bawang putih bubuk selama 30 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan.
  3. Ulek kasar bumbu goreng. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan tempe. Ulek hingga tempe hancur. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
Untuk 6 Porsi
Terima kasih telah membaca : Sambal Tempe Kemangi