Monday, August 1, 2016

Brownis Lapis Kopi Keju

Anda sudah pandai membuat brownis? Tentu tak keberatan mencoba buat brownis lapis kopi keju. Rasa dan tampilannya sangat layak jual.

Bahan: 
4 butir telur 
125 gram gula pasir 
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
100 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Kopi:
15 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh kopi (1/2 sendok teh kopi instan dilarutkan dengan 2sendok teh air) 
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
1/4 sendok teh moka pasta 

Bahan Keju:
15 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
2 sendok teh susu cair 
15 gram keju cheddar, diparut

Bahan Toping (kocok):
50 gram krim bubuk 
100 ml air es 

Bahan Taburan:
1/2 sendok teh cokelat bubuk 

Cara Membuat Brownis Lapis Kopi Keju:
  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 2 bagian. 
  3. Bahan kopi, panaskan margarin dan kopi. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
  4. Masukkan campuran cokelat sedikit-sedikit ke satu bagian adonan sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang ke loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Kukus 15 menit diatas api sedang. 
  6. Buat bahan keju dengan cara yang sama dengan bahan kopi. Tuang ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata. Tuang diatas adonan kopi . Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
  7. Semprot topping diatas tiramisu dan tabur dengan cokelat bubuk.

Untuk 12 Potong

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)