Green Layer Yoghurt Dome

Greentea cake dipadu dengan saus markisa menghasilkan kue  spesial. Apalagi diberi alas strawbery. Buktikan sendiri dan siap-siap menuai pujian orang yang ikut mencicipi.

Bahan Greentea:
200 gram cream cheese 
25 gram gula tepung 
1 sendok teh greentea bubuk dilarutkan bersama 1 sendok teh air 
3 lembar gelatine, rendam,
200 gram krim kental, kocok setengah mengembang
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
100 gram almond slice sangrai,

Bahan Yoghurt:
200 gram cream cheese 
100 gram yoghurt padat rasa markisa, (mis, elle n vire)
30 gram gula tepung 
75 gram white cooking chocolate, lelehkan
3 lembar gelatine, rendam,
150 gram whipped cream, 50
3 tetes pewarna kuning tua 

Bahan Saus:
250 gram air 
50 gram sirop markisa 
50 gram gula pasir 
1 sendok teh maizena 
100 gram yoghurt markisa 
1 tetes pewarna kuning tua

Cara Membuat Green Layer Yoghurt Dome:
  1. Filling greentea, kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung, dan larutan greentea. Kocok rata. 
  2. Tambahkan gelatin. Kocok rata. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.  
  3. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam silpat dome yang dialas plastik wrap hingga 1/2 tinggi cetakan. Bekukan. 
  5. Filling yogurt, kocok cream cheese dan yoghurt asal lembut. Masukkan gula tepung. Kocok rata. 
  6. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatine. Kocok rata.
  7. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Tuang di atas greentea. Dinginkan. 
  8. Saus, campur air, sirop markisa, gula, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan yoghurt markisa. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin.
  9. Sajikan dome bersama saus.
Untuk 20 buah
Terima kasih telah membaca : Green Layer Yoghurt Dome

Tidak Ada Komentar