Almond Mini Roll Cake

Kue berpenampilan cantik ini. Memang banyak di sukai anak-anak. Dan juga kue ini cocok bila dihidangkan saat di hari-hari besar seperti hari raya idulfitri dan natal.

Bahan Cake:
150 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
150 gram kuning telur, kocok lepas
65 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
50 gram almon bubuk
75 gram margarin, lelehkan

Bahan Isi:
150 gram cream cheese
50 gram mentega tawar dingin
75 gram susu kental manis putih
25 gram selai blueberry

Bahan Taburan:
100 gram almon slice, oven, cincang kasar
Cara membuat:
  1. Cake, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan kuning telur. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almon bubuk. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang diloyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah  suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Potong cake 2 bagian.
  5. Isi, kocok cream cheese dan mentega tawar sampai lembut. Tuang susu kental manis putih. Kocok rata.
  6. Oles dengan bahan isi. Semprot selai blueberry di salah satu sisinya. Gulung dan padatkan.
  7. Oleskan sisa bahan isi. Gulingkan ke almon cincang. Potong 3 cm. Hias.
Untuk 2 gulung (@ 10 buah) Terima kasih telah membaca : Almond Mini Roll Cake

Tidak Ada Komentar