Sunday, September 6, 2015

Cake Pandan Ketan Hitam

Cake dengan rasa dan aroma daun pandan pasti membuat sajian ini menjadi lebih istimewa. Selain memberikan warna hijau alami daun pandan memang terkenal dengan aromanya yang sedap dan harum. Tak salah jika daun ini sering dijadikan penambah aroma dan warna yang alami pada setiap kudapan. Nah, kali ini daun pandan digunakan dalam membuat cake dengan campuran tape ketan hitam ini. Pasti rasanya lebih menggoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin 
125 gram gula pasir halus 
4 butir telur 
300 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh baking powder 
1/4 sendok teh soda kue 
50 gram santan kental instan 
50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
5 tetes pewarna hijau tua 
150 gram tape ketan hitam, tiriskan

Cara Pengolahan :
  1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua.
  3. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  4. Tuang di loyang tulban diameter 21 cm tinggi 10 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 12 potong

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)