Cake Markisa Lapis Leci

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan cake:
50 gram minyak goreng
50 gram air
50 gram sirup markisa
2 tetes pewarna kuning
1 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung terigu protein rendah
60 gram kuning telur
180 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Bahan isi:
250 ml susu cair
1 sendok makan gula pasir
50 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
150 ml sirup leci

Cara Pengolahan :
  1. Panaskan minyak goreng dan air sampai mendidih. Matikan api. Tuang sirup markisa dan pewarna kuning. Aduk rata. Biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 
  4. Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. 
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  7. Belah 2 cake. Letakkan selembar cake di ring 22x22x7 cm yang dilapis plastik mika.
  8. Isi: rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam sampai kental. Tuang sirup leci. Masak sampai meletup-letup.
  9. Ambil selembar cake. Beri isi. Tutup lagi dengan cake yang lain. Padatkan dan dinginkan. Potong-potong. 
Untuk 20 potong
Terima kasih telah membaca : Cake Markisa Lapis Leci

Tidak Ada Komentar