Roti Cup Pisang Cokelat Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan biang:
150 gram tepung terigu protein tinggi
3 gram ragi instan
100 ml air es

Bahan:
150 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
5 gram ragi instan
60 gram putih telur
100 gram pisang ambon, dihaluskan
50 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan isi:
75 gram keju cheddar parut
75 gram cokelat keping

Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :
  1. Biang: campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan air es sedikit-sedikit. Aduk sampai kalis. Diamkan 1 jam.
  2. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
  3. Masukkan putih telur, pisang ambon, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Isi dengan campuran keju parut dan cokelat keping.
  6. Letakkan di cetakan muffin sedang yang dioles margarin. Diamkan 45menit sampai mengembang. Oleskan bahan olesan.
  7. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 30 buah
Terima kasih telah membaca : Roti Cup Pisang Cokelat Keju

Tidak Ada Komentar