Poffertjes Kayumanis Isi Pisang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan kulit :
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam, dikocok lepas
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
30 gram margarin, dilelehkan

Bahan isi :
1 sendok makan margarin
1 sendok makan gula pasir
3 buah pisang uli, dipotong kotak kecil

Bahan taburan :
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan margarin dan gula pasir sampai larut. Tambahkan pisang. Aduk rata. Angkat.
  2. Kulit: aduk rata tepung terigu, kayumanis, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
  3. Kocok lepas telur. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
  6. Sajikan bersama taburan gula tepung dan kayumanis bubuk.

Untuk 32 buah Terima kasih telah membaca : Poffertjes Kayumanis Isi Pisang

Tidak Ada Komentar