Saturday, August 15, 2015

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan pai:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung 
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan cake:
100 gram margarin
25 gram gula pasir halus
2 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
20 gram maizena dan 50 ml susu cair, dilarutkan
1/8 sendok teh esens vanila
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
35 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan isi:
65 gram selai blueberry 

Bahan toping:
100 gram buttercream cokelat
100 gram buttercream vanila
Hiasan cokelat
    Cara Pengolahan :
    1. Pai: aduk bahan pai dengan pai blender sampai rata dan bergumpal. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Bentuk bulat. Dinginkan 15 menit dalam lemari es. 
    2. Pipihkan adonan. Cetak dicetakan pai kecil.
    3. Oven 5 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang. Angkat dan dinginkan.
    4. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
    5. Masukkan larutan maizena dan esens vanila. Kocok rata. 
    6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    7. Masukkan sedikit - sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan.
    8. Bagi dua bagian. Tambahkan satu bagian dengan cokelat pasta. Aduk rata
    9. Tuang sedikit di dalam masing-masing pai. Sendokkan selai. Tutup dengan cake. 
    10. Oven lagi 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. 
    11. Hias dengan toping.
    Untuk 36 buah

    Berkomentarlah yang baik dan sopan :)
    EmoticonEmoticon