Muffin Cokelat Kacang Putih Telur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram margarin

75 gram gula pasir halus

75 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

50 gram kacang tanah kupas cincang kasar dan oven matang 

100 gram putih telur

1/8 sendok teh garam

50 gram gula pasir

Bahan taburan:

20 gram cokelat keping

Cara Pengolahan :

1. Aduk margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kacang tanah cincang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Tambahkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk rata. 
5. Tuang ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur cokelat keping.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 12 buah