Cake Potong Alas Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan alas:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur, kocok lepas
100 gram kacang tanahbubuk
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan cake:
100 gram margarin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
50 gram susu cair
½ sendok the pasta vanila
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
50 gram cokelat keping

Bahan pencelup:
50 gram cokelat masak susu (milk cooking chocolate)
25 gram cokelat putih (white cooking chocolate) leleh 

Cara Pengolahan : 
  1. Alas, aduk bahan alas sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis setebal 1/2 cm. Letakkan di ring 20x20x5cm yang dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  3. Cake, kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Masukkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Masukkan sisa tepung terigu yang sudah dicampur baking powder bergantian dengan susu cair sambil dikocok rata. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk sampai menyebar.
  7. Tuang di atas alas.
  8. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 18 derajat Celsius sampai matang.
  9. Oleskan cokelat masak susu di bagian atas kue yang sudah dingin. Hias dengan cokelat masak putih leleh.
Untuk 16 potong
Terima kasih telah membaca : Cake Potong Alas Kacang

Tidak Ada Komentar