Sunday, August 23, 2015

Cake Pisang Kurma

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 
250 gram margarin
50 gram gula palem
100 gram gula pasir
150 gram pisang ambon, dihaluskan
5 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
1/4 sendok teh esens pisang
200 gram kurma, dipotong-potong
100 gram kenari, dicincang kasar
20 gram kenari, diiris panjang untuk taburan

Bahan olesan (panaskan): 
25 gram selai aprikot 
1 sendok makan air 

Cara Pengolahan :
  1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Tambahkan pisang ambon. Kocok rata.
  2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair dan esens pisang.
  4. Tambahkan kurma dan kenari. Aduk rata. Tuang di 2 loyang oval panjang 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kenari di atasnya.
  5. Oven 60 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius. Oleskan bahan olesan.
Untuk 2 loyang oval (16 potong)

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)