Cake Karamel Buah Campur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram gula pasir
100 ml air
250 gram margarin
75 gram gula pasir
5 butir telur
300 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok teh baking powder
100 gram kurma, dipotong-potong
100 gram kismis, dipotong-potong
100 gram kenari, dicincang kasar

Bahan taburan:
30 gram ceri merah, masing-masing dibelah 4 memanjang
30 gram ceri hijau, masing-masing dibelah 4 memanjang
Bahan olesan (panaskan): 
25 gram selai aprikot 
1 sendok makan air

Cara Pengolahan :
  1. Gosongkan gula pasir . Masukkan air. Masak sampai gula larut. Dinginkan. Ukur 125 ml. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan karamel.
  4. Tambahkan kurma , kismis, dan kenari. Aduk rata. Tuang di loyang loaf 26x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 
  5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai setengah matang. Tata ceri merah dan hijau. Oven lagi 55 menit sampai matang. 
  6. Oleskan bahan olesan.
Untuk 16 potong Terima kasih telah membaca : Cake Karamel Buah Campur

Tidak Ada Komentar