Cake Kapucino Cokelat Keping

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan cake:
225 gram margarin
50 gram gula pasir halus
4 kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
2 sachet kapucino bubuk dilarutkan dalam 50 ml susu cair panas 
100 gram cokelat keping sedang
100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang kasar
6 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan toping:
75 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong-potong

Bahan taburan:
70 gram kacang madu, dicincang kasar

Olesan:
125 butter cream

Cara Pengolahan :
  1. Cake : kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil diayak, bergantian dengan larutan kapucino sambil dikocok rata.
  3. Tambahkan cokelat keping dan kacang tanah. Aduk sampai menyebar. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di loyang tulban polos alas rata yang dioles margarin dan di alas kertas roti. 
  7. Oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan. Oleskan butter cream di atas permukaan kue. 
  8. Toping, panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut dan kental.
  9. Oles di atas cake tidak beraturan. Taburkan kacang madu.

Untuk 16 potong
Terima kasih telah membaca : Cake Kapucino Cokelat Keping

Tidak Ada Komentar