Bolu Gulung Tape Bermotif

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan cake:
50 gram tape singkong
30 gram santan kental instan
25 ml air
60 gram minyak goreng
2 tetes pewarna kuning tua
4 kuning telur
80 gram tepung terigu protein rendah
40 gram gula pasir halus
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir
1 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh pasta cokelat

Bahan taburan:
25 gram ceri merah, dipotong kotak

Bahan olesan:
50 gram buttercream 

Cara Pengolahan :
  1. Cake, blender halus tape singkong, santan, dan air. Sisihkan.
  2. Aduk rata minyak goreng, campuran tape singkong, pewarna kuning tua, dan kuning telur. Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu yang sudah diayak dan gula pasir halus sampai rata.
  4. Tuang campuran minyak sedikit - sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Ambil 3 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. 
  7. Ambil 1 sendok makan adonan, tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
  8. Tuang adonan kuning di loyang 30x25x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Sendokkan adonan hijau di beberapa tempat. Semprot adonan cokelat di tengah adanan hijau. Tabur ceri di atas adonan cokelat.
  9. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius.
  10. Oleskan buttercream tipis-tipis. Gulung dan padatkan.
Untuk 12 potong
Terima kasih telah membaca : Bolu Gulung Tape Bermotif

Tidak Ada Komentar