Bola Pukis Isi Sarikaya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan biang:
50 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan ragi instan
100 ml air

Bahan:
4 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1 butir kelapa
300 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:
120 gram selai sarikaya

Bahan taburan:
50 gram gula tepung

Cara Pengolahan :
  1. Biang: aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 10 menit.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental .
  3. Tambahkan biang dan garam. Kocok rata. Masukkan santan bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 1 jam. 
  4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang.
  5. Sajikan bersama taburan gula tepung.
Untuk 60 buah Terima kasih telah membaca : Bola Pukis Isi Sarikaya

Tidak Ada Komentar