Lihatlah betapa perpaduan warna stroberi dan keju bisa begitu sempurna menggugah selera kita untuk menikmati roti empuk ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 resep dasar roti i
2 sendok makan susu evaporated
Bahan Isi:
50 gram selai stroberi halus
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
200 ml susu cair
50 gram white cooking chocolate , potong-potong
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh pewarna merah muda
Bahan Olesan (kocok Rata):
100 gram cream cheese
50 gram mentega tawar
35 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Cara Pengolahan :
- Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan dan timbang 225 gram. Sisihkan.
- Buat roti dengan cara yang sama.
- Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan dengan
bahan isi. Lipat bagian yang tidak di oles bahan isi ke arah tengah dan
lipat sisanya ke arah tengah.
- Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi.
- Giling lagi adonan setebal 1/2 cm. Potong panjang 30 dan lebar 1 cm. puntir adonan.
- Letakkan di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas
kertas roti. Giling tipis bersama dalam loyang. Diamkan 75 menit
sampai mengembang.
- Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.Angkat. Biarkan dingin.
- Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.
Untuk 12 potong
