Sate Durian

Rekatkan bola sate dengan white cooking chocolate yang dilelehkan agar tidak mudah lepas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
75 ml air es
75 gram daging durian dihaluskan
25 gram santan kental instan
25 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
tusuk sate
100 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :
  1. Blender daging durian dan santan sampai halus. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. 
  3. Tambahkan telur, air es, dan campuran daging durian sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
  5. Timbang masing-masing adonan 10 gram. Bulatkan. Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditabur tepung terigu.
  6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  7. Tusuk di tusuk sate. Tabur gula tepung.
Untuk 15 tusuk
Terima kasih telah membaca : Sate Durian

Tidak Ada Komentar