Thursday, July 16, 2015

Kue yang diisi legitnya kurma dengan gurihnya taburan keju.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Alas:
50 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Isi:
50 gram kurma belah dua
150 gram keju mascarpone
2 sendok makan gula tepung
2 butir telur
2 sendok makan custrad powder
75 gram krim kental
20 gram almond slice oven untuk taburan

Cara Pengolahan :
  1. Alas, aduk rata bahan alas. Gumpalkan dan giling tipis 1/2 cm. Cetak di loyang pie diameter 20 cm.
  2. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  3. Tata kurma di dasar cetakan.
  4. Isi, kocok keju mascarpone dan gula tepung asal lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung custard dan krim kental. Aduk rata.
  5. Tuang di atas kurma. Tabur dengan almond slice.
  6. Oven lagi 55 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
Untuk 8 porsi

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)
EmoticonEmoticon