Monday, July 13, 2015

Cheese Ball

Cheese ball dengan taburan keju mozarella

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi 
1 1/2 sendok teh ragi instan 
35 gram gula pasir 
20 gram susu bubuk 
100 gram kentang kukus, haluskan
1 putih telur 
150 ml air es 
50 gram mentega putih 
1 sendok teh garam 
100 gram keju cheddar potong 11/2x11/2x11/2 cm untuk isi
25 ml susu evaporated untuk olesan
75 gram keju mozarella parut kasar untuk taburan

Cara Pengolahan :
  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan kentang. Uleni rata.
  2. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kemiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan dan isi dengan potongan keju cheddar. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Oles dengan susu evaporated dan tabur keju mozarella.
  6. Oven 8 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 36 buah

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)