Poffertjes Talas Keju

- Gunakan api kecil supaya bagian dalam poffertjes benar – benar matang dan kulitnya tidak cepat gosong/kering.
- Setelah matang, sebaiknya poffertjes dioles dengan sedikit mentega supaya kulitnya tidak kering.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur kocok lepas
100 gram talas kukus, haluskan
350 ml susu cair
30 gram margarin lelehkan

Bahan Isi:
1 sendok makan mentega untuk olesan
70 gram keju cheese melt potong dadu
50 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :
  1. Blender talas dan susu cair.
  2. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
  3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran talas sedikit – sedikit. Aduk rata.
  4. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  5. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
  6. Isi dengan potongan keju. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain. Biarkan sampai matang.
  7. Sajikan dengan taburan gula tepung
Untuk 28 buah
Terima kasih telah membaca : Poffertjes Talas Keju

Tidak Ada Komentar