Monday, June 1, 2015

Marble Pie Brownies

Supaya tidak brindilan/menggumpal cream cheese untuk bahan brownies II sebaiknya dibiarkan dalam suhu ruang dahulu, lalu dilembutkan dengan garpu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Pai:
75 gram mentega tawar dingin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan air es

Bahan Brownies I:
150 gram margarin
250 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Brownies Ii:
100 gram cream cheese
25 gram gula tepung
1/8 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1 sendok teh air jeruk lemon
1 kuning telur
50 gram white cooking chocolate, dilelehkan

Cara Pengolahan :
  1. Pai: aduk bahan alas sampai rata. Gumpalkan. Giling tipis adonan. Letakkan di dasar loyang 22x22x4 cm. Tusuk - tusuk.
  2. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Sisihkan.
  3. Brownies II: kocok semua bahan II sampai lembut. Sisihkan.
  4. Brownies I: panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut dan dinginkan.
  5. Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  6. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  7. Tuang di loyang yang sudah dialas pie. Sendokkan brownies II. Bentuk marmer dengan lidi.
  8. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 16 potong

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)