Padatkan cake setelah ditumpuk dengan cara ditekan-tekan agar cake menempel sempurna.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram talas kukus, haluskan
50 ml santan kental instan
150 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
175 gram gula pasir halus
7 kuning telur
4 putih telur
225 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
selai sarikaya hijau untuk olesan
Cara Pengolahan :
- Blender halus talas dan santan.
- Kocok mentega tawar dingin, margarin, dan gula pasir halus sampai
lembut. Masukkan kuning telur satu per satu begantian dengan sebagian
tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Tambahkan sebagian tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder
sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan blenderan talas. Aduk rata.
- Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
- Belah dua cake. Oles dengan selai sarikaya. Tutup dengan cake.
- Potong – potong dan sajikan
Untuk 16 potong
