Nasi Bit

Cuci bersih bit sebelum dikupas agar tidak luntur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram beras
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
100 gram udang kecil, kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya, lumuri dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 lembar jamur kuping, seduh, iris kasar
5 buah buncis, potong 1 cm
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
150 ml air bit, dari 100 gram bit dan 100 ml air, blender, saring
350 ml kaldu udang dari rebusan tulang udang
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang daun bawang kecil, untuk taburan

Cara Pengolahan :

  • Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan beras, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan jamur kuping dan buncis. Aduk rata.
  • Tuang air bit dan kaldu udang. Aduk rata. Masak sampai meresap.
  • Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
  • Sajikan bersama taburan daun bawang kecil.

Untuk 7 porsi Terima kasih telah membaca : Nasi Bit

Tidak Ada Komentar