Donat Brokoli Keju

Anak-anak memang paling suka kue tapi kurang suka dengan sayuran. Nah... resep donat ini bisa menjadi jalan keluar bagi anak yang sulit makan sayuran.
Agar adonan tidak kering, saat pendiaman tutup adonan dengan plastik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 gram brokoli seduh
75 ml air
35 margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Olesan:
50 gram mentega tawar kocok lembut

Bahan Taburan:
70 gram keju cheddar parut

Cara Pengolahan :
  1. Blender air dan brokoli. Ukur 150 gram. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. 
  3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran brokoli sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
  4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. 
  5. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. 
  6. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 
  7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Oleskan mentega tipis-tipis di atas donat. Tabur keju.
Untuk 26 buah
Terima kasih telah membaca : Donat Brokoli Keju

Tidak Ada Komentar