Tuesday, May 26, 2015

Blackforest Crepes

  • Wajan martabak harus benar-benar panas saat dituang adonan supaya tidak lengket atau nempel di wajannya. 
  • Supaya kulit lentur kembali setelah diangkat dari wajan martabak langsung simpan di wadah yang tertutup rapat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram cokelat bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
1/4 sendok teh soda kue 
1/2 sendok teh garam 
1 sendok makan gula pasir halus 
1 butir telur 
300 ml susu cair 
1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Filling:
8 skup es krim vanila 
200 gram dark cherry filling 
100 gram dark cooking chocolate, parut kasar

Cara Pengolahan :
  1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Kocok lepas telur dan susu cair.
  3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Panaskan cetakan martabak manis.
  5. Tuang 1 sendok sayur adonan. Segera ratakan dengan alat crepe putar searah. Biarkan matang.
  6. Angkat dan letakkan kulit crape di dalam mangkuk.
  7. Skupkan es krim di atasnya. Beri dark cherry filling dan tabur dark cooking chocolate serut.
Untuk 8 buah

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)