Monday, June 1, 2015

Blackforest Brownies Cup

- Hias setelah kue dingin.
- Setelah cokelat diserut sebaiknya masukkan dalam lemari es, agar bentuk tetap terlihat melingkar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 ml susu cair 
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur 
1/4 sendok teh garam 
100 gram gula pasir 
75 gram mentega tawar 
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk 
1/2 sendok makan baking powder 
100 gram selai dark cherry untuk isi

Bahan Hiasan:
250 gram buttercream 
75 gram dark cooking chocolate serut

Cara Pengolahan :
  1. Panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Biarkan dingin.
  2. Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir pakai whisk. Tuang sedikit-sedikit campuran susu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  3. Campur mentega tawar, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk sampai berbutir. Tambahkan campuran susu. Aduk rata. 
  4. Tuang setengah bagian adonan di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Beri selai dark cherry. Tutup lagi adonan. 
  5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  6. Hias dengan buttercream dan tabur dark cooking chocolate serut.
Untuk 11 buah

0 komentar

Post a Comment

Berkomentarlah yang baik dan sopan :)